Gastronomi

Banyak pecinta kopi yang berkomentar bahwa kopi Flores memiliki aroma cokelat manis, kayu dan bunga-bungaan yang khas. Karakter ini dipengaruhi oleh kondisi Pulau Flores yang memiliki banyak...

Kebersamaan etnis melayu di Belitung digambarkan melalui sistem sosialnya yang lekat secara tradisi. Sumber daya alam yang tersedia diolah menjadi makanan-makanan lezat dan menyantapnya pun dilakukan secara...

Kembali ke masa lalu saat empat kesultanan di Maluku Utara saling berbagi keuntungan dari apa yang disodorkan oleh alam. Rempah-rempah adalah hasil bumi yang dibagi...

Menikmati kopi tanpa tahu cara penyajian adalah kurang sedap karena itu justru membedakan sifat dan kenikmatan kala mereguknya. Dengan mengetahui ragam penyajian kopi maka saatnya...

Keberadaan jagung yang begitu melimpah di wilayah Sulawesi bagian utara memengaruhi citarasa ragam kulinernya. Banyak yang sudah tidak asing dengan nama bubur manado. Sama seperti bubur lain...

Pernahkah Anda membayangkan bagaimana rasa sambal yang terbuat dari durian? Bagaimana pula rasa emping yang terbuat dari beras ketan? Ada satu lagi makanan khas Dayak...

"Orang Perancis tidak mau makan pa'piong. Kalau mereka belum lihat wujudnya, mereka pikir itu kupu-kupu," ucap seorang pemandu di Toraja. Seperti itulah candaan pemandu-pemandu...

Berpetualang di sepanjang pantai Sulawesi Barat, Anda akan disuguhi panorama laut nan memesona bersama hilir mudik perahu sandeq milik suku Mandar yang berlabuh di tepi pantainya. Menikmati...

Di Maluku dan Papua, nasi tidak menjadi makanan pokok karena beras sulit ditanam di daerah tersebut. Oleh karenanya kehadiran sagu sangat penting sebagai sumber karbohidrat, terlebih bagi...

Jagung tidak bisa dilepaskan dari keseharian masyarakat Gorontalo. Ketika banyak orang memilih beras sebagai makanan pokok, orang Gorontalo sudah lama memanfaatkan komoditas jagung untuk makanan sehari-hari. Dalam tradisinya, masyarakat Gorontalo...