Diilhami cuaca dingin dan hawa sejuk maka dengannya menyantap hidangan berkuah di Kerinci adalah pilihan yang menggugah. Tidak hanya itu, warga lokal pun ternyata kerap menyeduh minuman unik untuk mehangatkan badan mereka. Apa saja warisan kuliner yang dapat melengkapi perjalanan Anda di Kerinci, Jambi, berikut ini pilihannya.
Gulai Ikan Semah
Danau Kerinci membentang seluas 46 kilometer persegi, rumah bagi ribuan ikan semah yang dicari nelayan setempat. Ikan semah merupakan ikan air tawar yang termasuk langka, populasinya hanya terdapat di sepanjang Sungai Batang Merangin dan Danau Kerinci. Hewan primadona tersebut ditangkap dan mampu diolah menjadi masakan yang lezat oleh warga sekitar.
Saat berkunjung ke Kabupaten Kerinci, usahakanlah menyicipi gulai ikan semah. Rasa pedas dan asam mendominasi dagingnya, terlebih apabila Anda menyeruput kuah kuningnya yang kental. Lidah tidak akan berhenti melahapnya sampai habis.
Rumah makan yang bisa disinggahi adalah Ikan Semah, berlokasi di Jalan R.E Martadinata, Kota Sungaipenuh yang ditempuh selama 30 menit dari Kabupaten Kerinci.
Soto Semurup
Warung Soto Semurup sudah berdiri puluhan tahun di dalam Pasar Semurup dimana untuk mencapainya hanya perlu berkendara 20 menit dari Kabupaten Kerinci.
Kuliner ini agak mirip soto padang dengan isi soun, perkedel kentang, dan irisan dendeng sapi yang renyah. Sangat nikmat disantap di tengah dinginnya hawa Kerinci. Bumbu gurih yang disesap melalui kuah, diracik dari rempah-rempah alami hasil pertanian Kerinci.
Satu porsi Soto Semurup dipatok seharga Rp12.000,-. Selain soto semurup, rumah makan ini juga menyajikan sop buntut.
Air Kawo
Masyarakat setempat mempunyai kebiasaan unik mengumpulkan kawo, yaitu tunas muda tanaman kopi yang justru menjadi gulma. Daun ini dibabat habis bukan untuk dibuang begitu saja, melainkan diseduh sebagai minuman khas.
Untuk memperkental tradisi, kawo dihidangkan di dalam tempurung kelapa. Bagi yang tidak biasa meneguk minuman tersebut, kawo akan dinilai memiliki rasa yang aneh.
Penduduk Kerinci percaya bahwa air kawo mampu mengurangi ketergantungan terhadap kopi, mencegah asam urat, mencegah reumatik dan dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Usai berpetualang ke berbagai tujuan wisata di Kerinci maka kiranya Anda perlu mencicipi air kawo yang khas ini.
