Kota Pontianak di Kalimantan Barat menggelar Festival Ikan dan Lomba Masak Ikan Nusantara yang dihelat di Taman Alun Kapuas, pada Selasa, 1 Agustus 2017. Kegiatan tersebut diselenggarakan dengan dukunhan Pemerintah Pusat melalui Program Kementrian pariwisata (Kemenpar), Kementrian Kesehatan (Kemenkes), Kementrian Kelautan dan Perikanan (KKP), Sekretariat Negara (Kemensetneg) dan kantor Staf Presiden (KSP). Prayaan tersebut merupakan rangkaian perayaan 72 Tahun kemerdekaan Republik Indonesia.
Lomba Masak Ikan Nusantara adalah kompetisi masak yang terbuka untuk seluruh warga Negara Indonesia, bertujuan untuk mencari koki terbaik yang dapat mengolah hasil laut menjadi hidangan lezat dan bergizi.
Pemenang lomba masak nantinya akan mendapatkan kesempatan workshop dan memasak untuk Presiden Joko Widodo dalam rangkaian perayaan 17 Agustus 2017 di Istana Negara.
Pontianak menjadi 1 dari 13 Provinsi yang dipilih menjadi lokasi audisi dan pelaksanaan kegiatan lomba masak ikan, dan diberi tema "Pesona Ikan Khatulistiwa" dengan menghadirkan masakan khas Kalimantan Barat. Nanti panitia akan menyediakan ikan yang akan diolah antara lain ikan belida, patin dan lais. Bumbu dan peralatan khusus peserta membawa masing-masing tetapi untuk kompor disiapkan oleh panitia.
Untuk pendaftaran lomba melalui website www.primarasa.co.id atau bisa melalui formulir yang disiapkan oleh panitia di Kalimantan Barat, yang dapat diambil di Dinas Kepemudaan dan Olahraga Ekonomi Kreatif Kalimantan Barat, Jalan Sutoyo Pontianak, Kalimantan Barat. Atau untuk informasi bisa menghubungi Rumaktif Pontianak, 085252434343 via WA/SMS untuk membantu melakukan registrasi peserta.
